Eine bessere Zukunft pflanzen

Wir glauben an eine regenerative Zukunft.

Der Kampf gegen den Klimawandel ist unglaublich wichtig. Auch wir wollen unseren Beitrag leisten. Deshalb setzen wir bei Garden Gourmet auf die regenerative Landwirtschaft.

Unter regenerativen Anbaumethoden versteht man landwirtschaftliche Praktiken, die mit der Zeit die Gesundheit der Böden fördern und die Artenvielfalt verbessern können. Und das sind keine neuen Methoden - Menschen auf der ganzen Welt nutzen sie schon seit Tausenden von Jahren.

Im Jahr 2022 haben wir eine aufregende Reise mit unserem Sojaproteinlieferanten in Serbien und den engagierten Landwirten unternommen, die dies alles ermöglichen. Wir sprechen von der Umstellung auf regenerative landwirtschaftliche Praktiken, denn wir glauben an eine Zukunft, in der eine gute Ernährung und eine gedeihende Umwelt Hand in Hand gehen. Von kleinen Familienbetrieben bis hin zu grossen Unternehmen sind wir alle gemeinsam auf diesem Weg.

Um diesen Übergang so reibungslos und erfolgreich wie möglich zu gestalten, haben wir uns mit dem Team von Preferred by Nature zusammengeschlossen. Es handelt sich um eine gemeinnützige Organisation die seit über 30 Jahren Methoden fördert, die zur Verbesserung der Erde und der Art, wie wir Handel betreiben beitragen. Sie unterstützen unsere Landwirte, indem sie eng mit ihnen zusammenarbeiten, um massgeschneiderte Aktionspläne für ihre Felder zu entwickeln, indem sie den positiven Einfluss regenerativer Praktiken durch Datenerfassung und -analyse verfolgen und kontinuierliche Schulungen und Ressourcen bereitstellen, um den unterschiedlichen Bedürfnissen und Herausforderungen jedes landwirtschaftlichen Betriebs gerecht zu werden.

Verschiedene Praktiken werden auf landwirtschaftlichen Betrieben umgesetzt. Zum Beispiel unterstützen wir den Einsatz von Bio-Düngemitteln, um dazu beizutragen das natürliche Gleichgewicht des Bodens wiederherzustellen. Wir fördern auch die Biodiversität, indem wir beispielsweise 33.000 Bäume neben den Anbauflächen pflanzen.

Unser nächstes Ziel? Bis Ende 2024 sollen 70 % unseres Sojaproteins aus regenerativem Anbau stammen. Und wir arbeiten mit Hochdruck daran, diesen Anteil jedes Jahr weiter zu steigern.

Möchtest du mehr über unser Engagement für eine umweltfreundliche Landwirtschaft erfahren? Schau dir unser Video an, um die Erfahrungen der Landwirte zu hören, die dies ermöglichen.

Externe Studien* legen nahe, dass pflanzliche Produkte einen geringeren ökologischen Fussabdruck haben können. Bei Garden Gourmet sind wir entschlossen, den unseren noch weiter zu reduzieren. Wir haben eine vollständige Analyse unserer Aktivitäten durchgeführt, um die drei wichtigsten Bereiche zur Reduzierung unserer Kohlenstoffemissionen zu finden: Zutaten, Betriebsabläufe und Verpackung.

Qualitativ hochwertige Zutaten und Anbaumethoden sind der Schlüssel, wenn man gute Lebensmittel herstellen möchte. Wir bemühen uns, unseren CO2-Fussabdruck vom Acker bis zum Teller zu reduzieren. Deshalb wird die Soja, die wir verwenden, zunehmend in Europa angebaut. Beeindruckende 90% unseres Sojaproteins stammen bereits aus europäischem Anbau - und wir sind auf dem besten Weg, bis Ende 2025 100% zu erreichen!

In der Zwischenzeit sind wir genauso aktiv, wenn es um unsere Fabriken geht. Wir freuen uns, dass alle unsere Fabriken in der Tschechischen Republik und Serbien in Europa bereits zu 100% erneuerbare Energie nutzen. Toll!

Ein weiterer wichtiger Aspekt der Emissionsreduzierung ist die Reduzierung des CO2-Fussabdrucks in der Produktion unserer Verpackung - und genau das haben wir getan und werden es weiterhin tun.

*Sources: The Impacts of Dietary Change on Greenhouse Gas Emissions, Land Use, Water Use, and Health: A Systematic Review - PMC (nih.gov)​; Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK - PMC (nih.gov)

Für uns ist es wichtig, dass unsere Verpackungen jedes Quäntchen Frische und Geschmack bewahren, auch gut aussehen. Aber wir wollen noch weiter gehen und Verpackungen entwickeln, die alle diese Kriterien erfüllen und gleichzeitig leichter und umweltfreundlicher sind.

Wir haben die Papierhülle der Verpackung weggelassen und ein Design entwickelt, das nicht nur für Recycling* konzipiert ist , sondern auch 36% weniger Verpackungsgewicht enthält als vorher.

*Wo Recyclinganlagen vorhanden sind

Parallel dazu setzen wir unsere Verpackungsreise fort. In Zusammenarbeit mit einem Team von kompetenten Partnern erforschen wir das, was wir bescheiden «Die Verpackung der Zukunft» nennen, mit dem Ziel, eine nachhaltigere Verpackung (und damit einen noch geringeren CO2-Fussabdruck) zu erhalten, ohne Abstriche bei Qualität, Sicherheit oder Geschmack zu machen.

Wir freuen und, ihnen bald mehr zu darüber zu berichten.