2 
30 
Mittlere
Die Rosinen etwa 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen und den Salat waschen. Den rohen Couscous in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermischen.
ZUTATEN
1 Packung Garden Gourmet Vegan Schnitzel
200g Couscous (Vollkorn)
6 Salatblätter
1 kleine rote Peperoni
2 Frühlingszwiebeln
1/2 Stange Sellerie
50 g Rosinen
1 Zitrone
Gemischte Kräuter (Kerbel, Petersilie)
4 EL Olivenöl
Ein bisschen Salz
Ein wenig Pfeffer
Vegan Schnitzel mit Couscous und Gemüse
Auf der Suche nach einer nahrhaften und leckeren Mahlzeit? Geniesse unseren Couscous-Salat mit Gemüse und Kräutern begleitet vom Vegan Schnitzel von Garden Gourmet. Das knusprige Schnitzel, der weiche Couscous und die aromatischen Kräuter lassen dich viele Geschmacksrichtungen entdecken.
ZUBEREITUNG
1. Zutaten vorbereiten
2. Couscous kochen
Etwa 200 ml Wasser zum Kochen bringen und über das Couscous giessen, sodass er gerade bedeckt ist. Den Couscous 5 Minuten einweichen lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist. Couscous mit einer Gabel auflockern.
3. Gemüse und Kräuter schneiden und mit Couscous mischen
In der Zwischenzeit Sellerie und Peperoni in kleine Stücke schneiden. Die Kräuter grob hacken. Gemüse und Kräuter mit dem Couscous mischen und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
4. Vegan Schnitzel zubereiten
Garden Gourmet Vegan Schnitzel nach Packungsanweisung knusprig kochen. Den Couscous-Salat auf zwei Teller verteilen.
5. Anrichten und geniessen
Schnitzel in Streifen schneiden, über den Salat streuen und mit Kräutern garnieren.
NÄHRWERTINFORMATIONEN
NÄHRWERTINFORMATIONEN
Per Serving
Kohlenhydrate
64.1 Gramm
Energie
670.4 Kilokalorien
Fette
39.1 Gramm
Protein
16.8 Gramm
