Couscous aux herbes et Merguez Garden Gourmet

Porte à ébullition environ 1/2 L d'eau. Hache finement le persil et la menthe. Mets le couscous dans un bol, mélange avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et verse l'eau bouillante sur le couscous jusqu'à ce qu'il soit juste immergé.

Laisse absorber toute l'eau pendant environ 10 min. Détache le couscous avec une fourchette et râpe le citron dessus. Incorpore les herbes finement hachées et assaisonne avec le jus de citron, le sel et le poivre.

Mélange le yaourt avec la menthe hachée et ajoute du sel, du poivre et du jus de citron.

Épluche et coupe l'oignon en demi-anneaux. Coupe les tomates en deux et égoutte les pois chiches. Fais dorer les Merguez selon les instructions sur l'emballage et retire-les de la poêle.

Fais revenir l'oignon glacé dans le reste de l'huile et ajoute les pois chiches. Fais frire brièvement, puis ajoute et fais frire les tomates. Ajoute les saucisses et fais chauffer.

Sers le couscous avec les Merguez, les tomates et la sauce yaourt.